Sosyal Medya :

Hakkımızda

1883'den beri geleneksel lezzet durağınız.

 

Ülkemizde helvacılığın ne kadar yaygın olduğunun göstergelerinden birisi de, hiç kuşkusuz helva üretimi alanında faaliyet gösteren asırlık şirketlerimizin sayısıdır. işte bu asırlık şirketlerimizden birisi de, Konya'da faaliyet gösteren Çöğenler Helva'dır. Şirket, 1883 yılından bu yana hâlâ bir aile şirketi olarak faaliyetlerini sürdürüyor.

Helva Türkiye'nin yanı sıra pek  çok Orta Doğu ülkesinde de yaygın olarak tüketilen geleneksel bir tatlı. Lezzetiyle damağa hitap eden helvanın besin değeri de oldukça yüksek. Çöğenler Helva'nın macerası da. Hacı Rasıg Beyle 1883 yılında başlıyor. 15-16 yaşlarında babası ile tartışan Rasıg Bey, baba ocağından ayrılıp İzmir'e gider. Burada tek başına hayat mücadelesi veren Rasıg Bey, rivayete göre bir gayrimüslimin yanında helva imalathanesinde çalışıyor. Burada helva yapımını ve inceliklerini öğrenen Rasıg Bey, daha sonra Konya'ya geri dönüyor. O zamanki adıyla Daybana denilen basit helva imalatını evinin yakında başlatıyor ve yaptığı lezzetli helvalarıyla işlerini günden güne daha da geliştiriyor. O dönemlerde hacca da giden Rasıg Bey, artık Hacı Rasıg Bey oluyor Hacı Rasiğ Bey helva imalatını ve inceliklerini oğullarına da öğreterek, kendinden sonra helvacılık işini onların devam ettirmeleri için zemin hazırlıyor.

 

Güçlü Adımlarla İlerliyor

Hacı Rasıg Beyden sonra oğulları Nuri ve Ahmet Çöğen aynı yerde sürdürdüler baba mesleğini Nuri Bey de oğlu Fatin'i yetiştirerek kendinden sonra bu baba mesleğinin devam etmesini sağlamış. Fatin Çöğen, dedesi Hacı Rasıg Bey'in başlattığı helva imalatını daha sistemli bir hale getirdi. Çöğenler Helva, özellikle Fatin Bey'in oğlu Abdullah Çöğen zamanınla büyük atılım gersekleştirdi. Genç yaşta Çöğenler Helva nın başına geçen Abdullah Çöğen, imalathaneyi modemize etti Ve Çöğenler Helva nın patentini aldı. Abdullah Bey’in genç yaşta vefatı üzerine oğlu Fatin Çöğen işletmenin başına geçti. Fatin Bey de, babasının yolundan giderek şirketi modernize etme ve yeni imalat yerine taşıma hazırlığı içerisinde. Geleneksel lezzetinden ödün vermeyen Çöğenler Helva, bugün 130 yıla yaklaşan ömrüyle bu aile şirketini geleceğe daha güçlü bir şekilde taşımanın mücadelesini sergiliyor.